Гниет даже в холодильнике: как защитить запасы клубники

Клубника настолько нежная ягода, что даже холодильник не является гарантом того, что ее небольшие запасы находятся в надежной сохранности. Однако это не значит, что купленную ягоду придется съедать в тот же день. Чтобы продлить срок хранения потребуется простой раствор домашнего приготовления. Для начала возьмите широкую и глубокую миску и наберите в нее пол литра чистой холодной воды. Затем нужно добавить 100 миллилитров столового уксуса и перемешать. Далее ягоды клубники перекладывают в емкость с уксусным раствором, так чтобы они оказались полностью покрыты водой.

Антибиотики не пахнут: как выбрать натуральную клубнику и не отравиться

Так клубнику выдерживают несколько минут, благодаря чему на поверхности ягод погибают патогенные микроорганизмы, из-за которых гниет и покрывается плесенью вся плодоовощная продукция. Выдержав ягоды в уксусном растворе, их перекладывают на бумажное полотенце. Чем лучше удастся их обсушить, тем дольше клубника будет храниться в холодильнике. Учтите: на длительное хранение можно не рассчитывать, если ягоды остались без плодоножки. Именно зеленый хвостик во многом предотвращает начало гниения. Периодически нужно проверять припасы, потому как из-за одной ягоды начнут гнить соседние.