Эту закуску из камамбера сметают со стола первой: до основного блюда дело не доходит, настолько вкусно
Запечённый камамбер с джемом в слоёном тесте.
Представьте горячую закуску, где сыр тает как лава, тесто хрустит, а джем даёт сладкую кислинку — гости схарчат за минуту. Готовится за 25 минут, идеально под вино или пиво, на 8—10 порций. Минимум усилий, максимум вау-эффекта.
Почему это работает
Камамбер (или бри) раскрывается теплом, джем карамелизуется, желток даёт золотую корочку. Калорийно, но порционно — 250 ккал за пирожок. Подходит для вечеринок или ленивого вечера.
Рецепт: пошагово и просто
Ингредиенты (на 8—10 пирожков):
- Слоёное тесто — 250—300 г (1 упаковка, разморозить).
- Камамбер или бри — 150—200 г (целый круг ~125 г).
- Яичный желток — 1 шт.
- Джем/варенье (клубничное, абрикосовое) — 3—4 ст. л.
- Разогрев и тесто. Духовка на 200°C. Раскатайте тесто в круг/квадрат 25x25 см. Камамбер разрежьте пополам горизонтально.
- Сборка. Нижнюю половину сыра на середину теста, намажьте 2 ст. л. джема. Накройте второй половиной. Тесто заверните конвертом или косой, края защипните вилкой.
- Корочка. Смажьте желтком, сверху полоски джема. Надрежьте верх крест-накрест для пара.
- Запекание. 15—18 минут до румянца. Сыр вытечет лужицей — огонь!
Подавайте тёплым, разрежьте на куски. С грушей, крекерами или просто так.