Летний хит прямиком из Турции: огуречный салат «Троки» с йогуртом — освежает лучше окрошки

Хотите удивить своих близких простым, но невероятно вкусным блюдом? Тогда попробуйте приготовить нежный йогуртовый соус с чесноком, лимоном и мятой, который идеально подчеркнёт вкус свежих огурцов. Этот салат, который любят в жаркой Турции, станет настоящей находкой для жарких летних дней, когда хочется чего-то лёгкого и освежающего.

Ингредиенты

• Свежие огурцы — 7—8 штук
• Укроп — большой пучок
• Мята — небольшой пучок
• Красный лук — 1 небольшая луковица
• Греческий йогурт — 200 граммов
• Сметана — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — ½ чайной ложки
• Чёрный перец — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Вода — 1 чайная ложка

Приготовление

1. Подготовка огурцов:
   Тщательно промойте огурцы и, если они молодые, кожуру можно оставить. Нарежьте их тонкими кружочками одинаковой толщины и переложите в большую миску.
2. Добавление зелени и лука:
   Мелко нарежьте укроп и мяту, а красный лук тонко нашинкуйте. Добавьте всё это к огурцам.
3. Приготовление соуса:
   В отдельной миске смешайте греческий йогурт, сметану, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец, сахар, оливковое масло и немного воды. Тщательно перемешайте до получения однородной заправки.
4. Заправка салата:
   Залейте огурцы приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек огурца был покрыт соусом.
5. Регулировка вкуса:
   Попробуйте салат и, если необходимо, добавьте соль, лимонный сок или специи по вкусу.

Подавайте с удовольствием

Салат можно подавать сразу или слегка охладить — так он станет ещё свежее и ароматнее. Нежный йогуртовый соус с чесноком и мятой придаст огурцам удивительную яркость вкуса, а зелень и красный лук добавят свежести и характера. Этот простой, но эффектный рецепт станет вашим любимым блюдом на все лето!