Вместо надоевшей яичницы готовлю шакшуку: обалденный вариант из того, что есть в магазине
Рецепт на скорую руку.
Хочется яркого завтрака, а в холодильнике — только яйца и пара овощей? Не проблема. Шакшука не требует экзотики: всё найдётся дома или в ближайшем магазине.
Берём самое простое (на 2 порции)
- Яйца — 4 шт.
- Помидоры в собственном соку — 1 банка (они дают нужную густоту и сладость).
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Болгарский перец — 1 шт. (по желанию).
- Специи — паприка, кумин (зира), соль, перец.
- Масло — для жарки.
Готовим за 15 минут
Лук, перец и чеснок мелко рубим и обжариваем до мягкости. Добавляем специи — буквально на минуту, чтобы раскрылся аромат. Вливаем помидоры (если целые — разминаем ложкой) и тушим 5-7 минут до загустения.
Теперь главное: делаем ложкой в соусе «гнёзда» и аккуратно вбиваем в них яйца. Накрываем крышкой и ждём 4-6 минут — белок должен схватиться, а желток остаться жидким.
Готово! Посыпаем зеленью — и к столу с хлебом. Вкуснее, чем просто яичница, и почти так же быстро.