Как ухаживать за хлебницей: плесень легче предупредить, чем вывести

Несмотря на то, что хлеб — всему голова, многие хозяйки забывают ухаживать за хлебницами, отчего там со временем появляется плесень. Доцент кафедры индустрии питания РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал, как нужно следить за чистотой в этом сакральном месте. По его словам, два раза в неделю нужно мыть емкость в теплой воде и тщательно ее просушивать — это важно, чтобы внутри не завелась сырость. По этой же причине нужно регулярно проветривать кухню. «Если мы не будем проветривать кухню, то весь этот жар-пар будет оседать на хлебницу. Она станет вбирать в себя влагу, будет влажная. Соответственно, сырость будет передаваться хлебу, и он быстрее испортится, заплесневеет», — говорит эксперт. Из всего многообразия хлебниц, эксперт рекомендует останавливаться на вариантах, изготовленных из дерева. Этот материал дышит, соответственно, хранящийся там хлеб дольше будет сохранять свежесть.