Собирать урожай можно уже в июне: с 1 сотки 620 кг картошки — лучший сорт
Раннеспелые сорта картофеля позволяют собирать урожай уже через 40–60 дней после всходов, превращая небольшую грядку в источник свежих клубней летом.
Ранние сорта созревают до пика нематоды и других болезней, дают дружный урожай и не требуют долгого ожидания — идеально для регионов с коротким летом. С 1 сотки реально собрать 400—620 кг, если выбрать правильный сорт и соблюсти агротехнику.
Интересная деталь: молодые клубни содержат больше витамина C, чем зрелые, и почти не вызывают метеоризма благодаря низкому содержанию крахмала.
Топ-сорт для сверхраннего урожая: сорта типа «Тимо», «40-дневка» и «Ривьера»
Сорта вроде «Тимо» или ультраранней «40-дневки» (Ривьера, Лазурит) дают первые клубни через 40—45 дней: гладкие, овальные, массой 100—150 г, розовые или желтые.
Урожайность достигает 620 кг с сотки при правильной посадке — кусты компактные, не гниют в земле. Они устойчивы к нематоде и парше, вкус нежный, подходит для варки целиком; выведены для севера и Урала, где лето прохладное.
Секреты высокой урожайности на малой площади
Выкапывайте первые клубни выборочно в июне, не тревожа кусты — это стимулирует рост новых. Посадка по схеме 25×60 см (до 70 тыс. клубней на сотку) с прорастанием на свету дает крупный размер.
Глубина 8—10 см, почва рыхлая с золой — и урожай растет; эксперименты садоводов показывают прирост на 30% от мульчирования соломой против сорняков.
Уход без хлопот: от посадки до копки
Проращивайте клубни 2—3 недели на подоконнике при +15°C, сажайте в прогретую почву (+7°C) в конце апреля — начале мая.
Полив 2 раза в неделю в жару, подкормка азотом на всходы и калием в бутонизации; окучивайте дважды для защиты от зелени. Ранние сорта прощают ошибки: засуху, бедную землю, но обожают фосфор из суперфосфата.
Вкусовые качества и применение свежих клубней
Молодой картофель варится 10—15 минут, не темнеет, идеален для салатов, супов или жарки с укропом — кожура почти съедобная.
Сорта с розовой мякотью (Ривьера) хранятся до осени в погребе, желтые — лучше для пюре. Факт: в пищу идут даже мелкие клубни, экономя место; калорийность ниже, чем у поздних, — всего 70 ккал на 100 г.
Сравнение с другими ранними лидерами
«Жуковский ранний» созревает за 45 дней, дает 400 кг/сотку, устойчив к раку; «Невский» — 50 дней, белая мякоть, для варки; «Ред Скарлетт» — красный, 70 дней, не разваривается.
Но ультраранние вроде «Арго» или «Метеор» бьют рекорды скоростью, хотя клубни мельче — зато первые на столе.