Николай Цискаридзе. В буфете Большого театра я брезговал притрагиваться к борщу

Николай Цискаридзе — человек, который десятилетиями держал тело в режиме «балетный станок». Никаких вольностей, жесткая дисциплина, вес под контролем.

Кажется, что такие люди питаются исключительно воздухом и сельдереем. Но реальность куда прозаичнее.

В интервью «Российской газете» заведующая буфетами Большого театра рассказала, что Цискаридзе чаще всего просил разогреть сосиски с кусочком сыра. Не борщ с пампушками, не диетическую грудку на пару, не модный смузи из шпината.

Обычные сосиски. Ест немного, как и все балетные, но от сладкого не отказывается — сладкоежки в труппе почти поголовно. А вот борщ... Им танцор брезговал, не объясняя причины.

Феномен объясним. При колоссальных нагрузках артистам балета нужно быстрое топливо. Сосиски — это белок и жир в компактной форме. Сыр — дополнительный белок и вкус.

Никакой магии, чистая физиология. А то, что звучит негламурно, так Цискаридзе никогда и не строил из себя небожителя.

Для сравнения: оперные певцы налегают на пирожки и булочки, оркестранты едят все подряд, а балетные сидят на сосисках и десертах. И при этом выглядят так, будто сошли с античных фресок. Вот вам и диета.