Мешаю пакет сухого киселя, три яйца и муку: этот торт можно есть огромными кусками

Торт из сухого киселя — тот случай, когда дешевый продукт из пакетика дает результат, в который не верят, пока не попробуют. Мягкий, яркий, ароматный бисквит без красителей и сложных манипуляций.

Вся магия уже внутри киселя: крахмал, сахар, ягодный ароматизатор и краситель. Остается только добавить основу.

Понадобится двести граммов сухого киселя в брикете или в порошке, три яйца, три-четыре столовые ложки муки, чайная ложка разрыхлителя, три столовые ложки растительного масла и три столовые ложки сметаны или кефира.

Кисель измельчают. Если в брикете — просто ломают на куски. В миске смешивают яйца, измельченный кисель, сметану или кефир, растительное масло, перемешивают. Добавляют муку с разрыхлителем. Тесто получается густым и пахнет ягодами еще до выпечки.

Переливают в форму и выпекают при ста восьмидесяти градусах двадцать пять-тридцать минут. Кухня наполняется запахом, от которого домашние начинают заглядывать в духовку. Бисквит выходит высоким, примерно двадцать-двадцать два сантиметра в диаметре. Его разрезают на два-три коржа.

Крем по желанию: четыреста граммов сметаны взбить с восемьюдесятью-ста граммами сахара до густоты и промазать коржи. Можно просто посыпать сахарной пудрой — бисквит сам по себе настолько сочный и ароматный, что крем не обязателен.

Лучше всего брать ягодный кисель: клубничный, малиновый или вишневый. Тогда торт получается красивого розового или красного цвета. Готовится быстрее, чем остывает чайник, и съедается с той же скоростью. Дешево, просто и удивительно вкусно.