Оливье или селедка под шубой: кто на свете всех вреднее
Оба блюда входят в обязательное меню новогоднего стола.
Самые популярные у россиян праздничные салаты, увы, не самые полезные. В обоих салатах есть вредный ингредиент – майонез, подчеркнула диетолог . Эксперт советует для минимизации вреда приготовить майонез самостоятельно или разбавить его каким-то натуральным йогуртом либо нежирной сметаной.
По словам диетолога, оливье все же проигрывает своему «рыбному собрату», так как в его составе есть неполезная колбаса. Обилие ингредиентов тоже не добавляет оливье полезности.
«Наш организм легче воспринимает упрощенные сочетания — из одного-двух компонентов. А в салате оливье их намешано много. Организму сложнее справиться одновременно с яйцами, мясом, овощами. Поэтому можно сказать, что оливье все-таки вреднее», — вынесла «вердикт» врач и посоветовала заменять колбасу мясом, курицей или крабом.
Она добавила, что вред от селедки под шубой снижается благодаря наличию рыбы. Если селедка не пересолена, она достаточно полезна для здоровья — в частности, благодаря наличию омега-3 жирных кислот.