Необычное сочетание: готовим салат из свеклы с апельсинами или лимонами
Наталья Бирюкова 04 Июня 2023/ 18:26
Пикантности блюду также придаст бальзамический уксус.
Салат из свеклы с творогом
Фишкой этого салата из свеклы с творогом в его заправке из цитрусовых. К слову, в нем всего 0,6 хлебных единиц, так что его смело могут готовить те, у кого диабет.
Салат из свеклы с творогом
Продукты на 4 порции:
- 4 свеклы небольшого размера
- 300 г творога жирностью 9%
- 1 апельсин (или лимон) соль
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 4 ст. л. растительного масла
- 200 г оливок без косточки
- зелень
В 100 г – 115 ккал и 0,6 хлебных единиц
Приготовление: 1 час 30 минут
Вымойте свеклу. Залейте водой. Доведите до кипения. Снимите пену. Варите 40 мин. Проткните ножом. Входит и выходит легко? Готово. Если мякоть твердая – готовьте еще 20-30 мин.
Остудите, затем очистите свеклу. Нарежьте.
Выдавите из половины апельсина сок. Соедините с маслом и уксусом. Заправьте салат. Посолите по вкусу.
Выложите сверху творог и оливки. Посыпьте зеленью. Подавайте с долькой апельсина или лимона.