Лучше магазинного: как самим сделать мороженое

Чтобы полакомится шоколадным мороженым совсем не обязательно бежать в магазин — ведь его можно приготовить и самим.

Продукты на 3 порции:

• 100 г темного (или горького) шоколада
• 1/2 ст. молока
• 3 ст. л. сахара
• 1,5 ст. сливок жирностью 33%

В 100 г – 212 ккал.

Опасное охлаждение: можно ли есть мороженое в жару

Приготовление:

Доведите до кипения молоко. Но не кипятите! Всыпьте сахар и перемешайте. Положите кусочки шоколада. Мешайте до тех пор, пока полностью не растаят.

Заранее охладите сливки. Они должны постоять в холодильнике хотя бы 2-3 часа. Затем взбивайте с помощью миксера до тех пор, пока не получится воздушая масса.

Когда шоколадное молоко остынет, добавьте в него взбитые сливки. Осторожно перемешайте, чтобы получилась масса однородного цвета и кремовой консистенции.

Выложите массу в лоток. Уберите в морозилку на 5 часов. За это время 2-3 раза взбейте миксером.

Положите в вазочку 3-4 шарика мороженого. Украсьте фигурным шоколадом.