А-ля лосось: запекаем скумбрию на гриле

В этом рецепте от журнала «Просто вкусно» маринад для рыбы состоит из нескольких ингредиентов, но тут важно не переусердствовать. Рыба сама по себе настолько нежная, что если боитесь переборщить с добавками, то можно ограничиться только соевым соусом с лимоном и даже одним лимоном.

Что нужно:

• cкумбрия — 2 шт.
• cоевый соус — 3 ст. л.
• лимонный сок — 1 ч. л.
• кетчуп — 2 ст. л.
• перец черный молотый — 0,5 ч. л.
• масло растительное —1 ст. л.

Как готовить (30 мин):

У рыбы отрежьте голову, удалите внутренности и хребет.

Соевый соус смешайте с лимонным соком и маслом. Смажьте смесью мякоть и шкурку рыб.

Оставьте на 5 мин.

Затем натрите рыбу перцем, смажьте кетчупом, оставьте еще на 5 мин1 .

Запекайте на решетке до готовности — примерно 20 мин, периодически переворачивая. Подавайте сразу.