Едим и не толстеем: готовим лазанью без теста

Для приготовления лазаньи — этого популярного итальянское блюдо — возиться с тестом совсем не обязательно. Разумеется, его можно купить уже в полуготовом виде. Но тем, кто перед летом хотел бы скинуть лишние килограммы, тесто можно заменить на… кочан капусты!

Продукты на 6 порций:

• 1 кочан капусты среднего размера
• 1 луковица
• 2 моркови
• 300 г ветчины
• 200 г твердого сыра
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1,5 ст. молока
• 2 ст. л. муки
• 4 ст. л. сливочного масла
• 1 сладкий перец
• 2 зубчика чеснока

В 100 г — 97 ккал.

Приготовление: 1 час

Разберите на листья кочан капусты. Самые крупные (штук 15-20) опустите в кипяток. Оставьте на 3 мин. Остальную капусту нашинкуйте.

Обжарьте на масле лук, морковь, перец и нарезанную капусту, пока не станет мягкой. Посолите, поперчите и выдавите чеснок.

Растопите 2 ст. л. масла. Добавьте муку. Жарьте, помешивая, 1 мин. Влейте молоко и посолите. Варите, пока соус не загустеет.

Смажьте маслом форму. Застелите дно капустными листьями. Выложите слой овощей и ломтики ветчины. Полейте соусом и посыпьте сыром. Повторите 4-5 раз.

Сверху положите капусту, смажьте томатной пастой и посыпьте сыром. Запекайте 20-25 мин при 180 градусах.