Только не в шкафу: где хранить подсолнечное масло

До вскрытия бутылки с нерафинированным и рафинированным маслом вполне можно хранить при комнатной температуре в недоступном для солнечных лучей месте.

После вскрытия бутылки из масла начинает улетучиваться азот, который производители добавляют для предохранения масла от окисления. Растительное масло не является скоропортящимся продуктом, поэтому его можно хранить при комнатной температуре в темном месте. Но ни в коем случае не рядом с варочной плитой и батареей отопления.

Если хранить вскрытую бутылку масла в холодильнике, то срок хранения увеличивается, но при условии, что пробка бутылки плотно закрыта.

Эксперты советуют переставлять масло в холодильник и в том случае, если по упаковке видно, что срок хранения открытого масла подходит к концу. Это продлит срок его хранения примерно на 2–3 месяца.