Сочетание ингредиентов в супе опасно: кому противопоказаны первые блюда

Во многих кухнях мира первые жидкие блюда отсутствуют как таковые. Русскому человеку такое трудно понять, однако диетолог Елена Соломатина не видит в этом ничего противоестественного. Учитывая, что есть целая категория людей, которым они противопоказаны. «Я не рекомендую есть супы при подагре и повышении уровня мочевой кислоты. Бульоны, содержащие экстрактивные вещества, могут вызвать негативные реакции при заболеваниях желудочно-кишечного тракта», — отметила эксперт. Но и здоровому человеку злоупотреблять наваристыми бульонами не стоит. Это не способствует ни похудению, ни оздоровлению. А сочетание некоторых ингредиентов и вовсе опасно. «Суп, сваренный на костях и мясе неизвестного происхождения или с добавлением колбасы, не принесет никакой пользы организму. Первое блюдо будет иметь высокую жирность и калорийность. Также грибной суп со свинушками и чернушками вреден», — подытожила Соломатина.