Сегодня Маврикиев день: «черная уха» добавит здоровья

В Маврикиев день, который в народе отмечают 7 марта, хозяйки накрывали стол для привлечения достатка и здоровья.

Женщины готовили так называемую «черную уху». Это такой суп на огуречном рассоле, с добавлением картошки, морковки, лука и мяса.

Если Маврикиев день выпадал на постную неделю, «уху» делали без мяса, а в готовый суп бросали кусочки хлеба или сухари.

Однако для детей и больных людей суп делали все-таки с мясом. Для укрепления здоровья они должны были съесть мисочку «черной ухи», не оставляя ни ложечки.

Правда, хлеб к началу весны уже практически заканчивался, поэтому расходовали его экономно.