Последствия необратимы: какой вред могут нанести тепличные огурцы

Врачи не устают напоминать, что пестициды обладают токсичностью, поэтому их длительное потребление в больших количествах может привести к хронической интоксикации организма. А это значит, что к обычным огурцам нужно подходить с большой осторожностью, заявляет гастроэнтеролог Екатерина Есакова. Первый вопрос, который должен задавать покупатель: каким образом выращены огурцы — грунтовым или тепличным? Если вторым, то овощ с большой вероятностью изобилует нитратами и пестицидами. «Нельзя сказать, что нитраты однозначно опасны для человека. В небольшом количестве они легко перерабатываются и выводятся из организма. Однако при попадании в кровь в большом объеме нитраты превращаются в опасные нитриты, которые в свою очередь превращают гемоглобин в метгемоглобин, не способный переносить кислород», — предупреждает специалист. В итоге последствия для организма могут быть необратимыми. По словам Есаковой, в теплицах могут выращиваться другие овощи и фрукты. Поэтому злоупотреблять ими также не стоит.