Маринованный лук заиграет новыми вкусами: что добавить в уксус

Нет универсальней закуски, чем маринованный лук. Обычно хозяйки что называется не «заморачиваются» и просто готовят его в уксусе. Получается хорошо, но не изысканно. Совсем другое дело, если добавить в рецепт еще пару ингредиентов. Для приготовления роскошной добавки к мясу вам понадобятся:

• лук красный — 3 шт.;
• уксус (6%) — 125 мл;
• вода — 125 мл;
• чеснок — 5 зубчиков;
• кинза — 2 веточки;
• аджика — 3 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль и перец по вкусу.

1. Лук нарезают полукольцами, а чеснок и кинзу измельчают.
2. Овощи и зелень выкладывают в миску, а затем заливают водой и уксусом, добавляют соль, аджику, перец, сахар.
3. Лук маринуют минимум 2 часа, после чего закуску можно подавать к основному блюду.

Приготовленный таким образом лук способен затмить по вкусу даже мясо. А подавать его можно не только к шашлыку, но и к салату с картошкой, копченым колбаскам, сэндвичу на багете со свининой, говяжьему стейку на кости — да к чему угодно!