За маму, за папу: эта каша поможет победить депрессию и вирусы

Эта перловая каша с овощами и грибами — идеально подходит для постного стола. Она не только сытна, но и укрепляет организм.

Перловка считается одной из самых полезных круп. Она содержит незаменимую аминокислоту лизин, которая улучшает общее состояние организма, помогает справиться с депрессивным состоянием и различными вирусами.

Что нужно:

• крупа перловая — 400 г
• капуста белокочанная — 500 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• вешенки — 200 г
• масло растительное — 2 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.

Как готовить:

Крупу промойте, залейте холодной водой и оставьте на 2 ч. Затем залейте перловку водой и варите на медленном огне 25 мин.

Морковь натрите на мелкой терке, лук мелко порубите, капусту нашинкуйте. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите овощи, добавьте соевый соус и тушите 10 мин. Грибы переберите, вымойте, нарежьте соломкой и добавьте к овощам.

Крупу откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Добавьте перловку в сковороду к овощам и грибам и тушите еще 20 мин.

Т.Д. Черникова, с. Грачевка, Ставропольский край