Ужин на двоих: готовим сочное куриное филе под соусом из йогурта

Куриное филе, запеченное с помидорами под йогуртовым соусом — отличная идея для ужина на двоих. Да и готовится довольно быстро — всего 45 минут.

Продукты на 2 порции (100 г – 99 ккал.):

• 2 шт. куриного филе
• 400 г свежих (или консервированных) помидоров
• 1 ст. л. растительного масла
• 50 г твердого сыра
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч. л. томатной пасты
• соль
• черный перец
• 2 ст. л. натурального йогурта без добавок

Приготовление:

1. Мясо надрежьте в трех-четырех местах – до середины куска.
2. Нарежьте два помидора ломтиками. По одному вложите в каждый кармашек куриного филе. Выложите в форму, смазанную маслом.
3. Соедините йогурт, томатную пасту, соль и перец. Получившимся соусом смажьте курочку.
4. Оставшиеся томаты проколите зубочисткой – 2-3 раза возле плодоножки. Положите рядом с курочкой. Полейте маслом, смешанным с чесноком, солью и перцем.
5. Филе посыпьте сыром. Запекайте 25-30 мин при 180 градусов.

Совет! Если используете консервированные томаты – слегка разомните их вилкой.