Не десертом единым: готовим корзиночки с ветчиной

Этот рецепт корзиночек с ветчиной наверняка оценят ваши близкие. Но кроме прочего, это отличная идея для того, чтобы удивить и гостей.

Продукты на 7 порций (в 100 г – 240 ккал.):

• 100 г сливочного масла
• 1 луковица
• 1 маринованный огурец
• пучок петрушки
• 1 ч. л. растительного масла
• 1 ст. сметаны
• 2 ст. муки
• 200 г твердого сыра
• 150 г ветчины
• 250 г помидоров черри (или 4 обычных)

Приготовление: 1 час

1. Растопите сливочное масло. Остудите. Смешайте со сметаной.
2. Просейте муку. Постепенно добавляя ее к сливочной массе, замесите эластичное тесто.
3. Скатайте в шар. Накройте пленкой и уберите в холод на 30 мин.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте кружки. Положите в формочки, смазанные маслом. Примните пальцами, формуя дно и бортики.
5. Нарежьте лук и ветчину. Обжарьте вместе на масле до золотистого цвета. Соедините с кубиками огурца и рубленой зеленью.
6. Распределите начинку по корзиночкам. В каждую положите по 3-4 ломтика помидора. Посыпьте сыром.
7. Выпекайте 25-30 минут при 180 градусах. Переложите готовые корзиночки на салфетку, чтобы впитался лишний жир.