Ноль сахара, ноль муки, 100% пользы: десерт из творога, хурмы и орехов

Десерт с хурмой и творогом превращает 5 ингредиентов в кремовый хит за 10 минут: хурма льётся мёдом, творог даёт сливочную нежность, финики с бананом сластят без сахара, орехи хрустят сверху. Без духовки, на 2—3 порции — быстрый финал ужина или детский перекус, сытный и витаминный.

Хурма балансирует кислинкой творога, финики заменяют сахар, банан связует в крем, орехи хрустят. Без выпечки — кальций, калий и антиоксиданты в каждой ложке.

Рецепт: 10 минут до блаженства

Ингредиенты (на 2—3 порции):

• Творог (5—9% жирности, мягкий) — 250 г.
• Хурма спелая — 2 шт (очищенная, мякоть).
• Финики — 5 шт (без косточек, размочить в тёплой воде 5 мин).
• Банан спелый — 1 шт (мелко).
• Грецкие орехи — 30—40 г (измельчить, не в пыль).

1. Хурма в пюре. Разрежьте хурму пополам, ложкой выньте мякоть (если недозрелая, заморозите на 30 мин.). Разомните вилкой или блендером в густое пюре — текстура как десертный крем.
2. Финиковый микс. Финики мелко порубите или взбейте с бананом в липкую массу — это сладкая "клейкая" основа без комков.
3. Творожный союз. В миске смешайте творог с хурмовым пюре и бананово-финиковой смесью. Взбейте вилкой или погружным блендером 1—2 минуты — крем станет воздушным.
4. Ореховый хруст. Разложите по креманкам, сверху щедро посыпьте грецкими орехами — они пропитаются соком, но останутся хрустящими.

Охладите 10—15 минут (или ешьте сразу). Украсьте долькой хурмы или мятой.