На 8 Марта — салат «Женский каприз»: лучшее сочетание с грибами и жареным луком

Все продукты доступны в любом супермаркете.

Салат «Женский каприз» идеально украсит праздничный стол 8 Марта, сочетая нежные шампиньоны, сладкий жареный лук и сырную шапку. Это блюдо не только радует вкусом, но и полезно: грибы богаты белком и витаминами группы B для энергии и красоты кожи.

Ингредиенты на 6 порций

400 г свежих шампиньонов (очищенных и нарезанных).
3 средние луковицы (тонко нашинкованные).
200 г твердого сыра (натереть на крупной терке).
3 вареных яйца (нарезать кубиками).
150 г майонеза (или греческого йогурта для легкости).
100 г консервированных ананасов (кубиками, для кислинки).
Соль, перец, растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

Жарьте лук: На сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, добавьте лук и пассеруйте на среднем огне 7—8 минут до золотистой корочки и карамельной сладости — это ключ к насыщенному вкусу.
Готовьте грибы: На той же сковороде обжарьте шампиньоны 10 минут до румяности, посолите и остудите. Грибы выделяют сок, который пропитывает лук, усиливая аромат.
Соберите слои: В прозрачном салатнике уложите по порядку: жареный лук, грибы, яйца, ананасы. Каждый слой слегка посолите и смажьте майонезом (по 2 ст. л.).
Завершите сыром: Сверху щедро посыпьте тертым сыром, не смазывая — он создаст аппетитную корочку. Дайте салату пропитаться 2 часа в холодильнике.

Готово! Подавайте охлажденным, украсив зеленью укропа для весеннего акцента.

Польза салата

Сочетание грибов и лука богато клетчаткой и антиоксидантами, улучшая пищеварение и иммунитет — идеально после зимы.

Яйца и сыр дают 20 г белка на порцию, поддерживая энергию, а ананасы с их витамином C (50 мг) тонизируют кожу. Калорийность — всего 220 ккал на 100 г, что легче оливье.