«Крабовый» заменила на «Нежность» — и не пожалела: легкий, сочный, воздушный
Блюдо не требует особых навыков и долгой подготовки.
Салат с крабовыми палочками и огурцом в слоях — это лёгкая закуска, которая собирается за минуты и выглядит празднично. Огурец даёт свежесть и хруст, яйца и сыр — сытность, а крабовые палочки добавляют привычный морской вкус.
Подаётся на плоском блюде, чтобы слои читались ясно, и не требует долгой пропитки.
Ингредиенты на небольшую компанию
Один средний свежий огурец обеспечивает сочную базу. Три яйца вкрутую — для нежной текстуры.
Крабовые палочки — 200 г, твёрдый сыр — 100 г. Майонез — две-три столовые ложки, соль по вкусу. Зелень для верха — по желанию, но необязательно.
Готовим основу
Яйца заливают холодной водой, доводят до кипения и варят ровно десять минут. Сразу перекладывают в ледяную воду — скорлупа соскальзывает без усилий.
Огурец моют и натирают тонкой длинной соломкой на терке для корейской моркови — получается равномерно и быстро. Крабовые палочки рубят мелкими кубиками, яйца трут на крупной терке, сыр — на самой мелкой, чтобы он лёг пушистым слоем.
Сборка слоями
На плоское блюдо или в салатник выкладывают сначала огурец соломкой — тонким ковром. Посыпают щепоткой соли и рисуют сеточку майонеза.
Сверху — крабовые палочки кубиками, снова майонез. Третий слой — тёртые яйца, чуть соли и майонез.
Финал — густая шапка из мелкого сыра, которая покрывает всё сверху.
Каждый слой слегка уплотняют, но не утрамбовывают — так салат остаётся воздушным и пропитывается равномерно за пару минут.
Подача и хитрости
Салат готов к столу сразу — не ждёт ночи в холодильнике. Украшают зеленью или парой крошеных крабовых палочек сверху. Выходит порция на 3—4 человека как холодная закуска к шашлыку или основа ужина.
Огурец держит свежесть, если салат не стоит часами, а сыр связывает вкусы в кремовый акцент. Летом добавляют чуть больше огурца, зимой — немного лимонного сока в майонез.