Кето торт «Сказка» можно даже на диете: без сахара, нежный и очень вкусный

Представьте десерт, который тает во рту, как облако, но не сбивает с кето-пути: торт «Сказка» — это шоколадный бисквит с ванильным кремом, где сахар заменен эритритом, а мука — миндальной. Низкоуглеводный (всего 4 г на порцию), он идеален для диеты: сытный, ароматный и без углеводного провала.

Тесто, легкое как сон

Смешайте 100 г миндальной муки, 30 г какао, 1 ч. л. разрыхлителя и 50 г эритрита. Добавьте 3 яйца, 50 мл кокосового молока и 30 г растопленного сливочного масла — взбейте в гладкое тесто.

Вылейте в форму 18 см, смажьте маслом, пеките 25 минут при 180 °C до сухой зубочистки. Остудите — бисквит пушистый, без горечи.

Крем и сборка чуда

Для крема взбейте 200 г маскарпоне с 100 мл сливок 33%, 40 г эритрита и ванильным экстрактом до пиков. Разрежьте бисквит пополам, смажьте кремом, соберите торт, сверху — тертый 70% шоколад. Охладите час — нежность взорвет вкусовые рецепторы!

Этот «Сказка» — диетический хит: 250 ккал на кусок, без муки и сахара, но с роскошью.