Духовка была как после Мамаева нашествия — спасла содой и паром: жир тает сам без химии

Каждый, кто любит запечь курицу с хрустящей корочкой или испечь шарлотку, знает эту боль. После праздника духовка превращается в карту вулканов: стенки в коричневых разводах, на дне — пригоревший сироп, а дверца похожа на матовое стекло. Первый порыв — схватить чудо-спрей. Но потом вспоминаешь: химия пахнет так, что голова болит, на эмали могут остаться царапины, да и стоит хорошее средство как полкило мяса.

А ведь есть способ, который придумали еще тогда, когда «порошки для удаления жира» не продавались на каждом углу. Он настолько прост, что в него трудно поверить. Но он работает.

Вам понадобится всего две вещи: обычная пищевая сода и вода. Никаких кислот, перчаток и масок.

Возьмите любую жаропрочную миску (желательно поглубже) и налейте в нее поллитра воды. Засыпьте две-три столовые ложки соды. Размешайте — не страшно, если крупинки не полностью растворятся. Поставьте эту миску в духовку на среднюю полку. Закройте дверцу и включите нагрев до 150-180 градусов. Засеките полчаса.

Что произойдет? Вода начнет кипеть, превращаться в пар. Сода сделает этот пар щелочным, и он проникнет в каждую засохшую корочку жира на стенках. Влажность и температура работают как умный «размягчитель» — без трения и абразивов.

Через 30 минут выключите печь и откройте дверцу. Не торопитесь! Дайте ей постоять еще 5-10 минут, чтобы пар закончил свое дело, а металл слегка остыл. Затем вооружитесь обычной влажной губкой (мягкой стороной, без металлической сетки!). Проведите по стенкам и дверце. Грязь будет сворачиваться мокрыми хлопьями, будто ее и не было.

Самые упрямые пятна — например, черный нагар с противня — можно протереть тряпочкой, смоченной в той же содовой воде, что осталась в миске.

И, кстати, о запахах. Пара капель уксуса в раствор перед нагревом убьет даже «аромат» вчерашней скумбрии. После такой процедуры в духовке не пахнет ни химией, ни гарью.

Плюсов три: вы не тратите деньги, не дышите ядовитыми испарениями и — главное — не тратите силы. Вам даже тереть почти не придется. Просто пар, сода и 40 минут вашего времени. Забирайте рецепт и пользуйтесь на здоровье.