На 8 Марта — салат «Женский каприз»: лучшее сочетание с грибами и жареным луком

Салат «Женский каприз» идеально украсит праздничный стол 8 Марта, сочетая нежные шампиньоны, сладкий жареный лук и сырную шапку. Это блюдо не только радует вкусом, но и полезно: грибы богаты белком и витаминами группы B для энергии и красоты кожи.

Ингредиенты на 6 порций

• 400 г свежих шампиньонов (очищенных и нарезанных).
• 3 средние луковицы (тонко нашинкованные).
• 200 г твердого сыра (натереть на крупной терке).
• 3 вареных яйца (нарезать кубиками).
• 150 г майонеза (или греческого йогурта для легкости).
• 100 г консервированных ананасов (кубиками, для кислинки).
• Соль, перец, растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Жарьте лук: На сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, добавьте лук и пассеруйте на среднем огне 7—8 минут до золотистой корочки и карамельной сладости — это ключ к насыщенному вкусу.
2. Готовьте грибы: На той же сковороде обжарьте шампиньоны 10 минут до румяности, посолите и остудите. Грибы выделяют сок, который пропитывает лук, усиливая аромат.
3. Соберите слои: В прозрачном салатнике уложите по порядку: жареный лук, грибы, яйца, ананасы. Каждый слой слегка посолите и смажьте майонезом (по 2 ст. л.).
4. Завершите сыром: Сверху щедро посыпьте тертым сыром, не смазывая — он создаст аппетитную корочку. Дайте салату пропитаться 2 часа в холодильнике.

Готово! Подавайте охлажденным, украсив зеленью укропа для весеннего акцента.

Польза салата

Сочетание грибов и лука богато клетчаткой и антиоксидантами, улучшая пищеварение и иммунитет — идеально после зимы.

Яйца и сыр дают 20 г белка на порцию, поддерживая энергию, а ананасы с их витамином C (50 мг) тонизируют кожу. Калорийность — всего 220 ккал на 100 г, что легче оливье.

Советы для идеального вкуса

• Используйте шампиньоны, а не лесные грибы — они нежнее и безопаснее.
• Для диет-версии замените майонез сметаной 10% или йогуртом.
• Добавьте орехи (20 г грецких) между слоями для хруста.
• Готовьте за сутки: вкус усиливается, а утром 8 Марта просто подайте.

Этот «Женский каприз» станет хитом праздника — нежный, ароматный и с сюрпризом внутри!