19.02.2026, 13:00

Сытный супец из рыбных консервов: легкий рецепт на любой обед

Сытный рыбный суп: уютный обед за полчаса.

Этот суп из рыбных консервов превращает обычный обед в настоящее семейное удовольствие. Он готовится быстро, без лишних затрат, и нравится всем: от малышей до взрослых - благодаря нежному рыбному аромату и густой текстуре. Блюдо идеально вписывается в повседневный рацион, особенно когда нужно накормить большую компанию с минимумом усилий.

Почему суп из консервов завоевал сердца

Простота приготовления делает его хитом в семьях, где времени в обрез. Рыбные консервы экономят часы на варке свежей рыбы.

В советские времена такой суп спасал хозяек в дефицит, а сегодня он популярен за бюджетность — одна банка на всю кастрюлю.

Ингредиенты для семейной порции

На 2 литра воды возьмите одну банку сайры, сардин или горбуши в собственном соку — около 240 граммов. Четыре средних картофелины придадут сытности, одна морковь и один лук — сладость и цвет.

Горсть риса или вермишели сделает суп гуще, а пучок укропа или петрушки придадут свежесть. Не забудьте лавровый лист, соль по вкусу, перец горошком и ложку растительного масла для зажарки.

Пошаговое приготовление без хлопот

Очистите и нарежьте картофель кубиками, залейте кипящей водой в кастрюле и варите 10 минут до мягкости. Тем временем мелко порубите лук, натрите морковь и обжарьте их на сковороде до золотистости.

Добавьте рис в суп, посолите, бросьте специи и зажарку, кипятите еще 10 минут. Рыбу разомните вилкой прямо в банке, вмешайте в бульон, подержите суп еще 3 минуты на огне, посыпьте зеленью и снимите с огня.

Секреты насыщенного вкуса и аромата

Чтобы суп не горчил, выбирайте консервы без сильной желчи — сайра или сардины в масле идеальны. Для кремовости разомните часть картофеля толкушкой прямо в кастрюле, особенно если едят дети.

Добавьте щепотку паприки или куркумы для солнечного оттенка, а в конце — ложку лимонного сока для кислинки. Хитрость от поваров: сливайте масло из банки в зажарку — оно придаст аутентичный рыбный букет.