Ставлю картошку в микроволновку и жарю фарш: картофельные бомбочки из простых продуктов
Картофельные бомбочки: сытный хит за 20 минут из подручных продуктов.
Забудьте о доставке: за копейки и 20 минут вы готовите порции на четверых, без лишнего масла и ГМО, в отличие от магазинных наггетсов. Картошка из микроволновки сохраняет калий для сердца, фарш добавляет белок, а сыр — кальций для костей. Это не просто еда, а игра: дети с восторгом разламывают "бомбу", наблюдая, как сыр тянется.
Ингредиенты для волшебных бомбочек
Возьмите 4 крупные картофелины, 300 г фарша (говяжьего, куриного или смешанного), 1 луковицу, 1 ст. л. томатной пасты, 100 г плавленого сыра вроде сулугуни, 2 ст. л. сливочного масла, специи (соль, перец, орегано), зелень.
Секрет пикантности: в фарш добавьте щепотку копченой паприки — аромат напомнит барбекю в Карпатах, усиливая вкус без лишних калорий.
Пошаговый рецепт с таймингом
Готовим картошку в микроволновке
Вымойте и наколите вилкой 4 картофелины, уложите в плотный пакет с 2 ст. л. воды, завяжите, оставив дырочку для пара. Запекайте на максимуме 10-12 минут — мякоть станет мягкой, как пюре, идеальной для лепки. Пока ждете, лук мелко порубите и обжарьте до прозрачности.
Фарш с сюрпризом
Добавьте фарш к луку, размяв лопаткой, посолите, поперчите, всыпьте орегано и томатную пасту с 50 мл воды. Тушите 8-10 минут под крышкой — сочность сохранится, а томат придаст кислинку, как в итальянском болоньезе. Разделите на 8 порций для "бомб".
Сборка и запеканка
Разрежьте горячую картошку пополам, разомните мякоть с маслом и тертым сыром прямо в кожуре — она станет эластичной "оболочкой". Выложите ложку фарша в углубление, прижмите, посыпьте зеленью. Для хруста верните в микроволновку на 2 минуты или под гриль — сыр запечется золотом.
Вариации для поваров-любителей
Для пикника слепите шарики, запанируйте в яйце и сухарях, обжарьте во фритюре — хруст как у "хашбраунс" в Макдональдсе. Вегетарианцы: замените фарш грибами с морковью, добавив чеснок для аромата базилика. Зимой смешайте в фарш брокколи — витамины усилят иммунитет, а летом — свежий болгарский перец для сочности, как в средиземноморских тапас.