«Я их сама люблю, Василий!»: печем пирог с капустой из фильма «Любовь и голуби»

Сцена окончания романа Василия Кузякина (Александр Михайлов) и Раисы Захаровны (Людмила Гурченко) одна из самых трагикомичных в фильме «Любовь и голуби». Ради того, чтобы избранник ее не бросал, придерживающаяся строгих провил ЗОЖ героиня была готова на все:

– Ну хочешь, я научусь печь пироги. Я их сама люблю, Василий!

Кто знает, начни Раиса печь их раньше, все бы у них сложилось иначе.

Пирог-косичка с капустой

Продукты на 7 порций:

• 1,5 ст. молока (или кефира)
• 1,5 ч. л. сухих дрожжей
• 1,5 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. и 3/4 ст. муки
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 500 г белокочанной капусты
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла по
• 1 ч. л. семян
• белого и черного кунжута
• черный перец

В 100 г – 205 ккал.

Съедобные розочки: печем пирог «Пышный цветок» с джемом и орешками

Приготовление: 1 час

Ожидание: 3 часа

Соедините теплое молоко, дрожжи, 1/2 ч. л. соли, сахар, муку и размягченное сливочное масло. Замесите тесто. Накройте полотенцем. Уберите в тепло на 1,5 часа. Затем обомните. Оставьте еще на 1,5 часа. Кстати! Тесто подошло, когда оно увеличилось в 2 раза, стало мягким и эластичным.

Отварите 2 яйца вкрутую. Остудите и очистите. Нарежьте мелко или натрите на терке.

Обжарьте на растительном масле полукольца лука до золотистого цвета. Добавьте нашинкованную капусту. Посолите и поперчите. Тушите до мягкости. Остудите. Соедините с яйцами.

Раскатайте тесто в тонкий пласт в виде овала. Выложите на противень*. По краям тесто разрежьте на полоски.

Выложите начинку на середину. Поднимая край теста то с одной стороны, то с другой, сформуйте пирог-косичку. Защипите края, чтобы получился «батончик».

Смажьте сырым желтком. Посыпьте кунжутом. Выпекайте 45 мин при 180 градусах.

* Предварительно застелите пергаментом и смажьте его маслом.