#Журнал «Просто вкусно» #журналы ИМ Медиа #Кулинария #Рецепты
Вспомним молодость: как приготовить котлеты по-студенчески
Читательница журнала «Просто вкусно» поделилась рецептом из советского прошлого.
Хочу поделиться рецептом котлет, которые мы ели в советских столовых. Теперь я их готовлю очень часто. Мои родные их просто обожают.
Ингредиенты:
- фарш говяжий – 500 г
- хлеб черный (мякоть) – 300 г
- лук репчатый – 3 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- сухари панировочные – 3 ст. л.
- перец черный молотый – 1 щепотка
- соль – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Как готовить (время приготовление 40-45 минут):
Мякоть черного хлеба замочите в теплой воде на 2 мин, затем разомните и смешайте с фаршем. Лук почистите, пропустите через мясорубку и добавьте в фарш. Чеснок пропустите через пресс и тоже добавьте в фарш. Посолите и поперчите. Все хорошо вымесите и дайте постоять 20 мин.
Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на среднем огне до корочки с двух сторон. Затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин.
Котлеты получаются сочные, вкусные. Они очень сытные и в то же время диетические. Ведь они на говядине. Их можно не жарить, а сразу запекать – это полезней.
Л.В. Лазуренко,
г. Николаевск, Волгоградская обл.