Соберите в ком и бросайте: готовим сочный бифштекс с глазуньей

Рецепт этого бифштекса с глазуньей рассчитан на пять порций, так что им легко можно накормить всю семью.

Продукты:

• 700 г говяжьего фарша
• 100 г сала
• 6 яиц
• 2,5 ст. л. молока
• соль
• черный перец
• 2 луковицы
• 1 кг картофеля
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. куркумы
• 2 соленых огурца
• 2 помидора
• свежая зелень

В 100 г – 155 к

Приготовление: 1 час 10 минут

Нарежьте мелко сало. Соедините с фаршем. Добавьте яйцо, молоко и специи. Перемешайте. Отбейте: собирайте в ком и бросайте в миску 10-15 раз.

Сформуйте бифштексы толщиной 1,5 см. Обжарьте на масле с двух сторон до румяной корочки. Накройте крышкой. Потомите 10 мин.

Нарежьте картофель и лук. Положите в пакет для запекания. Добавьте специи и 1 ст. л. масла. Завяжите пакет специальной клипсой и потрясите.

Выложите в форму. Запекайте 40 мин при 190 градусов. Раскройте. Готовьте еще 10 мин.

Пожарьте 5 порций глазуньи. Подавайте вместе с бифштексом, овощами и зеленью.