Шашлык с перцами: как не дать овощам пригореть

Лето — пора вылазок на природу и пикников. Предлагаем рецепт шашлыка с перцами.

Продукты на 6 порций:

• 3 кг мякоти свинины (лучше всего шейка)
• 10 ст. л. столового уксуса
• соль
• черный перец
• приправы для свинины
• 6 луковиц
• 6 сладких перцев 3
• ст. л. растительного масла
• 5 зубчиков чеснока

В 100 г – 190 ккал

Просто добавь воды: готовим сочный шашлык на минералке

Приготовление: 50 минут

Ожидание: 4 часа

Нарежьте мясо кусочками размером 5-6 см, а лук толстыми кольцами. Соедините. Добавьте специи и уксус. Перемешайте. Помните немного руками.

Положите в чистый целлофановый пакет мясо. Так оно промаринуется быстрее – за 3-4 часа. Каждый час трясите 1-2 мин.

Вымойте перцы и промокните полотенцем. Каждый заверните в фольгу. Положите в угли. Запекайте 10-15 мин.

Нанижите на шампуры мясо с луком. Жарьте над раскаленными углями 20-25 мин, периодически переворачивая.

Подавайте шашлык с печеными перцами. Полейте их соусом: соедините масло, специи и измельченный чеснок.