С зажаркой и свежим укропчиком: готовим вареники с грибами

Лисички собирают с первых дней лета до средины октября. Но если нет свежих грибов, можно в качестве начинки использовать и замороженные.

Продукты на 4 порции:

• 3,5 ст. Муки
• 700 г лисичек (или других грибов, можно замороженных)
• 1 ст. Воды
• 1,5 ч. л. соли
• 8 ст. л. растительного масла
• 2 луковицы
• пучок укропа

В 100 г – 155 ккал.

Сегодня Семенов день: к чему съесть вареники с грибами и капустой

Приготовление: 2 часа

Если грибы замороженные, то разморозьте их заранее. Нарежьте лук.

Разогрейте сковороду. Налейте 5 ст. л. масла. Жарьте лук с грибами в течение 15 мин, периодически помешивая. Отложите 3 ст. л. зажарки.

Просейте муку. Добавьте 1 ч. л. соли. Залейте кипящей водой. Перемешайте вилкой. Затем замесите руками, пока тесто не перестанет липнуть. Уберите в тепло на 30 мин.

Сверните тесто в колбаску. Нарежьте на кусочки. Каждый раскатайте в небольшой блинчик. Положите по 1,5 ч. л. начинки. Защипите края теста.

Вскипятите 2 л воды. Положите соль и вареники. Варите 4 мин. Подавайте с зажаркой и свежим укропчиком.