С йогуртом и свеклой: готовим необычный салат

Чтобы приготовить салат с йогуртом и свеклой понадобится 13 часов. При этом пол суток из них уйдет на ожидание. Но это того стоит.

Продукты на на 3 порции:

• 3 свеклы среднего размера
• 4 зубчика чеснока
• 3 ч. л. меда
• 3 грецких ореха
• 300 г сыра фета (или брынзы)
• 1 л пастеризованного молока жирностью 3,2%
• 125 г несладкого йогурта
• зелень

В 100 г – 110 ккал

Классический винегрет: в него должны входить эти продукты

Приготовление: 1 час

Ожидание: 12 часов

Подогрейте молоко. Добавьте несладкий йогурт и перемешайте. Перелейте в термос. Оставьте на 6-8 часов.

Поставьте на кастрюльку сито. Застелите его марлей, сложенной в несколько слоев. Откиньте йогурт. Уберите снова в холод на 3-4 часа.

Вымойте свеклу. Вместе с кожурой каждую штучку заверните в фольгу. Запекайте 40-60 мин при 180 градусах. Остудите. Очистите. Нарежьте кубиками.

Положите на дно салатницы йогурт и разровняйте. Сверху – свеклу и фету. Посыпьте чесночком и зеленью. Украсьте очищенными орешками. Полейте медом.