Овощная пицца: как приготовить для итальянского блюда кабачковое тесто

Рецепт этой овощной пиццы подойдет тем, кто следит за своим весом и сахаром в крови.

Продукты на 3 порции:

• 1 кабачок среднего размера
• 1 яйцо
• 1 помидор
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 70 г твердого сыра
• соль
• черный перец
• 1 ст. л. растительного масла
• зелень

В 100 г – 70 ккал и 0,8 хлебных единиц

Приготовление: 1 час

Очистите кабачок. Удалите семечки. Натрите мякоть на средней терке. Посолите. Оставьте на 5-10 мин. Слейте и как следует отожмите выделившийся сок.

Соедините мякоть кабачка, яйцо, специи и крахмал. Перемешайте.

Застелите форму или противень пергаментом*. Выложите кабачковое тесто. Разровняйте в пласт толщиной 5-7 мм.

Выложите сверху ломтики помидора. Посыпьте сыром.

Совет! Добавьте кусочки вареного мяса, грибы или маслины. Получится еще вкуснее.

Запекайте 35-40 мин при 180 градусах. Украсьте зеленью.

*Предварительно застелите пергаментом и смажьте его маслом