Нежнее нежного: готовим суфле… из курицы

Суфле у многих ассоциируется исключительно с десертом. Однако оно может готовится и из рыбы, и из курицы — как в нашем случае.

Продукты на 6 порций:

• 0,5 кг куриного филе
• 4 ст. л. Молока
• 1,5 ч. л. соли
• 2 яйца
• 50 г твердого сыра
• 4 ст. л. муки
• черный перец
• 350 г кабачка
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 3 ст. л. растительного масла

В 100 г – 140 ккал.

Приготовление: 1 час

Нарежьте филе кусочками. Затем измельчите в блендере.

Отделите белки от желтков.

Соедините фарш, желтки, молоко, сухари, 2 ст. л. масла и специи. Еще раз перемешайте.

Очистите кабачки. Натрите на средней терке. Отожмите лишнюю жидкость. Соедините мякоть с фаршем.

Добавьте муку и сыр. Перемешайте.

Взбейте белки до образования густой белой пены. Соедините с куриной массой.

Выложите в силиконовые формочки. Запекайте 25 мин при 180 градусов.