Назад в СССР: готовим шоколадную колбаску

Шоколадная колбаска была одним из самых любимых десертов советских детей. В магазинах, к слову, она не продавалась, поэтому готовили ее исключительно дома.

Продукты на 8 порций:

• 300 г песочного печенья (например, «Юбилейного» или «Сахарного»)
• 200 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 4 ст. л. какао-порошка
• 5 ст. л. молока или сливок 10%-ной жирности
• 1 ст. очищенных грецких орехов

В 100 г – 500 ккал.

Чашечку кекса не желаете? Готовим шоколадный десерт за пять минут

Приготовление: 2 часа

Измельчите в блендере или прокрутите в мясорубке 150 г печенья. Остальное наломайте руками на небольшие кусочки. Перемешайте их с крошкой.

Порубите крупно грецкие орехи и соедините с массой из печенья.

Перемешайте какао-порошок с сахаром. Добавьте молоко. Варите эту смесь на маленьком огне, постоянно помешивая. Как только закипит – снимите с огня.

Оставьте остужаться на 5-7 мин. Затем добавьте в шоколадную массу нарезанное кубиками сливочное масло. Тщательно размешайте.

В получившийся шоколадный крем положите небольшую порцию печенья с рублеными орехами. Тщательно перемешайте. Добавьте следующую порцию печенья. Снова перемешайте. Продолжайте, пока не кончится масса из печенья с орехами.

На столе расстелите пищевую пленку. Выложите шоколадную массу. Придавая ей форму колбаски, заверните в пленку. Уберите в холод на ночь.

При подаче нарежьте колбаску ломтиками.