Молочные реки, кисельные берега: готовим сказочный напиток

Этот молочный кисель с ванилью наверняка станет хитом у ваших детей или внуков. На его приготовление нужно всего 15-20 минут.

Что потребуется:

• молоко – 500 мл
• картофельный крахмал – 2 ст. л.
• стручок ванили – 1 шт.
• сахар (мед) – 3 ст. л.
• шоколад (тертый) – 1 ст. л.

Как готовить:

Стручок ванили разрежьте острым ножом в длину пополам и выскребите оттуда внутренности – маленькие черные семена.

Крахмал разведите 1 ст. л. молока. Чтобы избежать образования комочков, молоко лучше влейте тонкой струйкой в миску с крахмалом, а затем аккуратно размешайте венчиком.

Оставшееся молоко вылейте в маленький сотейник, добавьте стручок ванили вместе с семенами. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, удалите стручок.

Тонкой струйкой влейте разведенный крахмал. Добавьте сахар или мед.

Варите, постоянно помешивая, 2–3 мин. Помешивать лучше всего венчиком, тогда точно не будет комочков.

Готовый кисель охладите, затем разлейте по кружкам и подавайте, посыпав тертым темным шоколадом или какао-порошком.