Курочка в яблоках: как замариновать мясо птицы за два часа вместо восьми

Пикантности этой курочке в яблоках придает маринад, в состав которого входит горчица.

Продукты на 6 порций:

• тушка курицы весом около 1,5 кг
• 6 твердых яблок
• 2 ч. л. русской горчицы
• соль
• черный перец
• молотая паприка
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла

В 100 г – 145 ккал и 0,4 хлебных единиц

Приготовление (1 час 30 минут + ожидание 8 часов):

Вымойте курицу и обсушите. Натрите тушку снаружи и внутри соусом: соедините масло, горчицу, соль, перец, паприку и чеснок. Положите в пакет. Уберите в холод на 8 часов.

Совет! Если время поджимает, оставьте курочку при комнатной температуре на 2-3 часа.

Нарежьте ломтиками яблоки. Начините плотно курицу. Свяжите ножки. Суставы и кончики крылышек оберните фольгой.

Выложите в форму. Вокруг положите оставшиеся яблоки. Запекайте 1 час 20 мин при 200 градусов. Периодически поливайте курочку вытопившимся жиром. Тогда получится хрустящая корочка.