И так 10-15 раз: эта хитрость поможет сделать котлетки нежнее нежного

Лето уже на носу и в ряде регионов нашей необъятной уже появились грунтовые кабачки. А это значит, что пришла пора для «зеленых» котлеток.

Котлеты в хрустящей панировке

Продукты на 4 порции:

• 0,5 кг кабачков
• 600 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 ст. л. манной крупы
• пучок укропа
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. панировочных сухарей
• соль
• черный перец

В 100 г – 135 ккал.

Приготовление: 40 минут

Очистите кабачки. Удалите семечки. Натрите на средней терке. Отожмите лишний сок.

Соедините с фаршем. Добавьте лук, яйцо, манку, специи и рубленый укроп. Перемешайте.

Отбейте фарш – собирайте в ком и бросайте обратно в миску. Так 10-15 раз. Благодаря этой хитрости котлетки получатся нежнее.

Сформуйте котлетки. Обваляйте со всех сторон в сухарях.

Обжарьте на масле на среднем огне, с двух сторон до румяной корочки.