Два в одном: готовим рагу с фаршем

Рагу с фаршем вкусное как горячее, так и холодное. Особенно на белом хлебе. Поджарьте его на сковороде без масла или на решетке над горячими углями.

Продукты на 5 порций:

• 1 кабачок среднего размера
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 1 морковь
• 2 помидора
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 кг куриного фарша
• 3 ст. л. кетчупа
• 3 зубчика чеснока
• соль
• черный перец

В 100 г – 65 ккал

Быстро, вкусно и сытно: готовим ассорти из овощей и грибов

Приготовление: 1 час

Очистите баклажаны. Нарежьте кубиками. Посыпьте солью. Оставьте на 10 мин. Слейте сок.

Обжарьте фарш – на масле, периодически помешивая, 10-15 мин.

Добавьте нарезанные морковь, лук, баклажаны. Жарьте 2-3 мин. Убавьте огонь. Готовьте под крышкой 5 мин.

Добавьте сладкий перец, помидоры и кабачок. Посолите, поперчите. Выдавите чеснок. Заправьте кетчупом. Тушите 15 мин.