Была простая, стала золотая: готовим и холодную, и горячую закуску из одной рыбки

Рецепт этого блюда, как любят говорит в рекламе — 2 в 1: из рыбки можно приготовить как горячую закуску, что называется, с пылу, с жару, так и холодную. Нужно просто добавить маринад.

Продукты на 4 порции:

• 1 кг минтая (подойдет хек или треска)
• 1/2 ст. муки
• соль
• 1 ч. л. куркумы
• 1 лимон
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. л. столового уксуса
• 5 луковиц
• 6 ст. л. кетчупа
• 1/2 ст. растительного масла

В 100 г – 130 ккал.

Приготовление: 35 минут

Очистите от чешуи рыбу, выпотрошите. Отрежьте голову и хвост. Тушку вымойте, нарежьте на порционные кусочки. Обсушите.

Соедините муку, соль и куркуму. Обваляйте в этой смеси рыбку со всех сторон. Затем обжарьте на масле до золотистой корочки.

Подавайте рыбку в горячем виде с кусочками лимона.

Либо приготовьте холодную закуску. Обжаренную рыбку сложите в стеклянную или эмалированную посуду, чередуя с полукольцами лука.

Залейте маринадом: смешайте растительное масло, кетчуп, сахар и 1 ч. л. соли. Сверху еще слой лука. Накройте тарелкой, поставьте груз. Уберите в холод на 24 часа.