Ужин для супермена: готовим полезный рулет из говядины

Главное преимущество говядины перед другими видами мяса заключается в том, что она содержит такой набор аминокислот и нутриентов, который способен обеспечить здоровье волос, ногтей и кожи.

Большое содержание железа помогает избежать анемии, а высокая питательность при почти полном отсутствии жира делает ее незаменимым продуктом для тех, кто активно занимается спортом или занят на тяжелых работах.

Что нужно:

• филе говядины — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• картофель — 2 шт.
• горчица дижонская — 1 ст. л.
• масло сливочное — 20 г
• зелень — по вкусу

Как готовить:

Яйцо отварите, очистите. Спассеруйте лук.

Кусок филе тщательно отбейте, посолите, поперчите. На филе выложите тонким слоем лук, куриное яйцо, разрезанное на четвертинки. Не забудьте посолить начинку.

Аккуратно заверните филе в рулет, при необходимости заколите шпажками или зубочистками.

Обжарьте на сковороде, а затем отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов, на 10—15 мин.

Картофель очистите, нарежьте тонкими кружками, посолите, поперчите, добавьте горчицу и сливочное масло, тщательно перемешайте. Выложите на лист пергамента и запекайте в духовке вместе с мясом.

Перед подачей, посыпьте рубленой зеленью.

Е.А. Смирницкая, г. Тула