С карамелькою по свету: что делать, если нет специальной формы для приготовления пасхи

Этот рецепт десерта называется «Карамельная пасха». В ее состав входят творог, сметана, масло и вареная сгущенка. Если у вас нет специальной формы для приготовления пасхи, можно использовать дуршлаг.

Что нужно:

• молоко сгущенное (вареное) — 200 г
• творог (жирный) — 300 г
• сметана — 100 г
• масло сливочное — 100 г
• орехи грецкие — 35 г
• курага — 40 г

Приготовление (40—45 мин + 912 часов ожидания):

Соедините творог, сметану, сливочное масло и вареную сгущенку. Измельчите в блендере до однородности.

Курагу залейте кипятком и оставьте на 10 мин для размягчения. Затем мелко нарежьте курагу, измельчите орехи (не в крошку, лучше пройтись по ним несколько раз скалкой) и добавьте в творожную массу.

В форму для пасхи в 1 слой выложите марлю, предварительно намочив ее в воде и хорошо выкрутив. Добавьте творожную массу, разровняйте ложкой и закрепите концы марли сверху. Поставьте на массу гнет.

Готовую конструкцию поставьте на блюдце, в которое будет выливаться лишняя водичка, и уберите в холодильник на 8—12 ч, периодически сливая воду.