Полезно до изумления: запекаем кабачки с дижонской горчицей

Это блюдо вполне подойдет тем мужчинам, которые хотят сделать своим дамам приятный и полезный сюрприз к 8 марта.

Внимательно отнеситесь к выбору кабачков — покупать следует овощи небольших размеров — массой 100—200 г и длиной 12—20 см. Кожица кабачков должна быть гладкой и тонкой, без повреждений, вмятин и царапин.

Большие кабачки с толстой кожицей, большим количеством семечек внутри и волокнистой мякотью — переспевшие.

К слову, кабачки оказывают активное мочегонное действие, способствуют выведению из организма лишней жидкости. Они полезны людям с мочекаменной болезнью, подагрой и нарушением обмена веществ.

Что нужно:

• кабачок — 1 шт.
• соус соевый — 1 ст. л.
• горчица дижонская (зерновая) — 1 ч. л.
• томатная паста — 1 ч. л.
• сметана — 1 ч. л.
• укроп — по вкусу
• масло растительное — 1 ст. л.
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Как готовить (время приготовления 50-55 минут):

Кабачок помойте, уберите плодоножку и нарежьте средними кусочками толщиной примерно 1 см и выложите в глубокую миску.

Добавьте соль, перец, соевый соус, горчицу, кетчуп, сметану и тщательно перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите подготовленный кабачок, по-сыпьте сверху нарезанной зеленью укропа.

Запекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах 35—40 мин.