«Откушать изволите?»: готовим оладушки из «Формулы любви»

Фильм Марка Захарова «Формула любви» растащили на цитаты сразу же после его выхода на экраны. Ну а фразы из знаменитой сцены, где селянка Фимка угощает подручного графа Калиостро Маргадона (Семен Фарада) оладушками не цитирует только ленивый:

— Откушать изволите? — Как называется? — Оладушки. — Оладушки, оладушки. Где были? У бабушки. — Селянка, у тебя бабушка есть? — Нет. — Сиротка, значит.

Продукты на 4 порции:

• 0,5 л кефира
• 1 яйцо
• 1,5 ст. л. сахара
• 1/3 ч. л. соли
• 2,5 ст. муки
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 2 ст. л. растительного масла

В 100 г — 190 ккал.

Ладушки, ладушки: готовим грибные оладушки из гречки

Приготовление: 1 час 20 минут

Заранее достаньте из холодильника кефир — за 15-20 мин до приготовления.

Добавьте яйцо, соль и сахар. Перемешайте венчиком или взбейте миксером.

Просейте муку. Всыпьте в нее соду.

Помешивая кефирную смесь, добавляйте муку. Замесите тесто, чтобы не было комочков. Оставьте при комнатной температуре на 30 мин. Не перемешивайте больше тесто!

Аккуратно с края миски возьмите ложкой тесто. Выложите на сковороду, смазанную маслом и разогретую. Жарьте с двух сторон. Подавайте со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.