«Одеваем» сельдь в «лисьи меха»: необычный рецепт традиционной «шубы»
На приготовление блюда потребуется 30-35 минут.
Читательница журнала «Просто вкусно» поделилась рецептом салата «Лисья шубка».
Что нужно:
- сельдь — 1 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- маринованные грибы (лисички) — 300 г
- морковь — 2 шт.
- картофель — 2 шт.
- майонез — по вкусу
- масло растительное — 2 ст. л.
Как готовить:
Помойте и отварите картофель и морковь, остудите и очистите.
Морковь натрите на терке для корейской моркови, картофель натрите на крупной терке.
Мелко нарежьте репчатый лук и обжаривайте его на среднем огне, помешивая, 2—3 мин.
Маринованные грибы откиньте на дуршлаг, помойте и хорошо отцедите воду.
Порежьте грибы на кусочки, добавьте их к луку и поджарьте до золотистого цвета.
Дайте маслу стечь и охладите.
Сельдь очистите от кожи, отрежьте голову, вычистите тщательно кишки.
Филе нарежьте на кубики.
Салат делается слоями, каждый слой промазывается майонезом.
1-й слой: сельдь, нарезанная кубиками, майонез. 2-й слой: лук с грибами, майонез. 3-й слой: картофель, майонез. 4-й слой: морковь, майонез.
Салат поставьте в холодильник и дайте ему настояться 3—4 ч.
Приятного аппетита!
А.И. Якунина, г. Москва