Кофе с молоком: ученые вынесли вердикт привычному смешению вкусов

На почве любви к кофе развернулось еще одно противостояние. Ученые вступили в спор с ценителями тонкого вкуса неразбавленного напитка. Речь зашла о том, стоит ли в него добавлять молоко. Ученые Копенгагенского университета объяснили, что такое сочетание является полезным для здоровья. Богатый полифенолами кофе увеличивает свои антиоксидантные свойства, если употребляется вместе с аминокислотами (содержатся в молоке). Лабораторные исследования подтвердили этот эффект. Таким образом кофе с молоком оказывает подавляющее действие на воспаление в иммунных клетках. Поэтому даже самые заядлые кофеманы могут взять это себе на заметку.