«Ежики» из яиц: готовим закуску к пасхальному столу

Закуска «Ежики» из яиц станет настоящим украшением пасхального стола. Однако этот рецепт можно взять на вооружение и для детского праздника.

Продукты на 5 порций:

• 5 яиц
• пучок зеленого лука
• листья салата
• 1 сладкий перец
• 150 г консервированной икры трески (или минтая)
• 1 луковица
• 1 ч. л. растительного масла

В 100 г — 80 ккал

Приготовление: 30 минут

Очистите луковицу. Нарежьте и обжарьте на масле. Остудите.

Отварите яйца в течение 10 мин после закипания. Залейте холодной водой и оставьте на 15 мин. Так легче будет очистить скорлупу.

Очистите яйца. Нарежьте пополам. Вытащите желток. Соедините его с икрой и луком. Взбейте.

Получившимся паштетом начините половинки яиц. Сделайте из зеленого лука иголочки и носик, из перца глазки. Посадите «ежиков» на листья салата. Положите кусочки перца.